Quando il mare entra nel piatto e ogni forchettata sa di casa.
Una storia che inizia ogni mattina
Ogni giorno, quando il sole si alza sul Golfo del Tigullio, inizia la storia dei nostri Spaghetti alla Brezza.
I pescatori tornano dal mare, e ogni giorno arrivano vongole e cozze fresche di giornata. Noi scegliamo le migliori, quelle che sanno davvero di mare, di sale, di questa terra che amiamo.
Non è solo un piatto, è un pezzo della nostra famiglia che condividiamo con voi.
Gli ingredienti del cuore
Le vongole e le cozze – Arrivano dalle nostre acque ogni mattina. Fresche, profumate, vive. Come piace a noi.
I pomodorini – Piccoli, dolci, cresciuti qui da noi. Sanno di sole ligure e di quella genuinità che non si finge.
L’olio delle nostre colline – Quello buono, che porta con sé il profumo degli ulivi e la storia di questa terra.
Prezzemolo fresco e un pizzico di peperoncino – Giusto quello che serve, senza esagerare. La misura la conosciamo da sempre.
Il segreto? Non ce n’è nessuno
La verità è semplice: cucinamo come a casa nostra. Con amore, con tempo, con quella pazienza che serve per fare le cose per bene.
Non serve inventarsi chissà cosa quando hai il mare davanti e prodotti così buoni tra le mani.
La nostra terrazza, la vostra tavola
Immaginate: seduti nella nostra terrazza, il mare che vi fa compagnia, la brezza che vi accarezza mentre gustate ogni boccone.
I nostri ospiti ci dicono sempre la stessa cosa: “Qui ci sentiamo a casa”. Ed è proprio quello che vogliamo.
Molti tornano proprio per questi spaghetti. C’è chi viene da anni e ordina sempre la stessa cosa. C’è chi li assaggia per la prima volta e già sogna di tornare.
Quando venire a trovarci
A pranzo – Con il sole che scalda e il mare che brilla. Perfetto per una pausa gustosa.
A cena – Quando il tramonto dipinge il Golfo e ogni momento diventa speciale.
Durante tutta la stagione vi aspettiamo, sempre con gli ingredienti freschi del giorno.
Venite quando volete, la nostra terrazza sul mare vi aspetta. E questi spaghetti anche.
Il Team dei Bagni Nini ❤️
📍 Bagni Nini – Cavi di Lavagna